課程特色

學生學習日常家居管理，由壓熨及摺疊衣物、金錢管理，到認識中西式餐桌禮儀，鼓勵學生「在家實踐，以愛服侍」，為日後獨立自主生活做好準備。

烹飪實習課有助學生熟習各項烹調技巧，加深了解健康飲食、食物營養、均衡飲食，及可持續飲食模式的重要性，進而按不同飲食需要及文化背景而計劃膳食，並明白膳食的本質是貼近人的需要而設計。近年，家政科更加入不同實驗課，讓學生更瞭解食品中的科學，透過認識及明白食物製作背後的原理，可以應用至不同的餐點中。

透過縫紉課堂，學生除了學習不同的基礎縫紉技巧，更要掌握車縫技巧製作成品。於設計時，學生學習兼顧美感、創意、耐用度及有效的資源運用，設計及製作獨一無二的作品，並從不同的學習過程，了解紡織業可如何參與於可持續環境發展當中。

負責老師

羅卓殷老師

全方位學習活動

家政科得到全方位學習基金的支持，學生從不同學習體驗擴闊視野及見聞。

中一

透過藍染及廚餘染活動認識環保染料、紮染的方法，明白如何以可持續方法設計產品，並為環保出一分力。活動成品將於中二課程作延伸之用，製作最後成品。

中二

到訪專業機構進行糕點製作工作坊，為中二糕點製作的延伸課程。學生從觀察活動場地及工作模式，認識相關行業的操作及廚房設施。

中三

透過參觀中華廚藝學院及國際廚藝學院，學生認識與飲食業及款待業相關行業的進修及職業發展路向。

開心果月活動

為響應「健康飲食在校園」運動，我校參與了「開心『果』月」計劃，並透過展板資訊、攤位活動、水果菜餚製作、水果派發及水果擺盤比賽，推廣進食水果的好處及致力培養學生持續每天進食水果的良好習慣。

2025 CBT Fashion Show

上年度家政學會與學生會合辦了「2025 CBT Fashion Show」，備受好評，獲一眾師生歡迎。是次時裝展分為兩個環節，第一部分以「童話」為題的時裝比賽入圍者展示作品；第二部分則由長衫製作班同學聯同她們展示的作品。